تجهیزات آبگیری پنیر در فرآیندهای تولید بچ batch)) به منظور جدا کردن آب پنیر و شکل دهی و قالب دهی پنیر در تولید پنیرهای سخت و نیمه سختاستفاده می گردد از مزایای این تجهیزات به موارد زیر میتوان  اشاره کرد :

• بازده بالا ، کیفیت عالی محصول ، وزن دقیق و حداقل ضایعات محصول
• قابل استفاده در تولید انواع مختلف پنیر ها
• جدا سازی بهینه آب پنیر
• قابلیت CIP  راحت و شستشوی آسان
• قابلیت فرمان پذیری (پیشنهادی)

انواع پرس پنیر برای پنیرسازی

1. پرس‌های ترولی
2. پرس‌های عمودی
3. پرس‌های افقی
4. قالب‌های پنیرسازی با فرم‌های مختلف